あめ細工職人　小笠原豊さんによるあめ細工の実演販売会を開催します。

旭川在住の小笠原さんは道内唯一のあめ細工職人として旭山動物園を拠点に海外を含む全国各地で実演を行ってます。

本州と違って気温や湿度が低くさわやかな北海道はあめ細工を作る環境が整っているとのことです。

小笠原さんは朝起床されて朝一番にチェックされるのが気象情報です。

その日の天気によって”あめ”の固まり方のスピードが違うので、固まるスピードを調整するため”あめ”に含まれる水分量を調整します。

１℃違うだけで全然違う”あめ”になるためあめ細工を作るより仕込みの方が難しいそうです。

専用容器に入れられたあめの温度は70℃ほどです。

あめを取り出して外気にさらされると30秒ほどで固まり始めます。

１つのあめ細工を作るのに２～３分が勝負です。

是非、道の駅遠軽　森のオホーツクにお越し頂き、小笠原さんの名人芸をご堪能ください。

 

【開催日】　7/31（土）　8/13（金）～8/15（日）

【開催時間】９：00～17：00

【開催場所】道の駅遠軽1階特設会場